Referenzen - Öffentliche Bauten: Stadtmühle Bielert Bad Blankenburg

Die Stadtmühle soll nach ihrer Sanierung nur noch als Schaumühle genutzt werden;
eine wirtschaftliche Nutzung der Mühle ist nicht geplant. Die Räumlichkeiten der
Stadtmühle sollen dazu dienen, Interessenten die Entwicklungsgeschichte der
Müller, alles rund ums Mehl, diverse Werkzeuge und Zeitdokumente aus der
Vergangenheit näher bringen zu können. Der auf dem Gelände zudem entstehende
altdeutsche Backofen soll dem Unternehmen noch mehr Möglichkeiten geben,
Gebäcke nach alter Tradition herzustellen, wo man dem Bäcker zugleich auch
über die Schulter schauen kann. Komplettiert wird die Stadtmühle durch eine
kleine "Gasthausbrauerei", so dass nunmehr die drei bereits 1411 erwähnten
Gewerke Müllerei, Bäckerei und Brauerei wieder "unter einem Dach" vereint sind.

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